美食——孙一伊

过往儿时,无数画面,不尽场景,爱的人或物,似乎正随着岁月的长远而淡化。虽说这样,至今仍刻骨铭心的,莫过于家乡的味道—–大麻糕。
故乡的天是那么蓝;故乡的云是那么白;故乡的水是那么清……我依然熟悉着的那个故乡,与此同时,每每忆起家中厨房壁角的铁炉,总是回味无穷。
关于那口大铁炉,那可是我儿时一大“未解之谜”。每当姥姥走进厨房,我首先就是探着小脑袋向里头张望着。看姥姥是去烧饭了,便撇撇那樱桃小嘴,满脸写着不开心地蹒跚着跑开,可每逢姥姥拿起面橄儿时,我总是两眼放光地朝里头看,见姥姥把大袋面粉倒入铁盆,浇上开水和面,不一会儿,面粉的香气扑面而来,接着,姥姥撕下一个面团儿,用橄子小心翼翼地滚着面团儿,渐渐地,一个个麻糕的行儿都成了。“糖!糖!”我稚嫩着喊着。姥姥转头对我笑了几下。然后,姥姥在糖陷儿的麻糕撒上黑白色的芝麻,在它背面刷点油,就把麻糕贴到炉壁上烘烤。我焦急地等待着。终于,在空气弥漫着香味儿忽聚忽散地飘向我的鼻翼,我“如饥似渴”地猛吸,不禁咽了口唾沫,眸子中充溢着那黝黑的铁炉。
我急忙端坐在餐桌前,坐着简陋的凳子,伏着满是补丁的桌子,盯着满盘子的大麻糕。姥姥微笑着放下盘子,我不顾刚出炉的滚烫,拿起一大块轻轻咬上一口,这外皮清脆,富有嚼劲,内肉酥嫩,香甜可口,再夹着糖的丝丝甜色,真是美味极了!这股劲儿从口腔下到食管,消化到胃,刺激着味蕾。肚子暖暖的,心也随波炽热着。我幸福地笑了,姥姥也乐了。此情,此景,无须多言,永存忆之。
美味,对于我来说,不仅仅是舌尖上的,更是心间的。时代随科技的发展而改变,烤箱等科技产品也越来越来普及了,更方便,快捷。但大麻糕是我国“非遗”文化之一啊!对传统的尊重也是对祖先的尊敬。
总而言之,美味—我童年的大麻糕,它指引我家的方向,故乡的方向。时时刻刻指着我的心,我的初心……

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