家乡菜——李阳

美食,有各地不同的特色,牵绊着记忆深处的故乡。品尝过各种美食,江南的水芹,依旧是心中忘不了的家乡味道。

水芹生长在潮湿多水之地,算得上是江南地区特有的一种蔬菜,也饱含着我童年的独家记忆。犹记儿时还是一个无忧无虑的野孩子,家门前的田野,村边的河塘就是我们的游乐园。傍晚时分,常跟妈妈去田里拣菜,水芹生长的地方土地湿润,极易被拔起,一会儿工夫就是一大把。回到家里,我在一旁看着妈妈娴熟的挑菜,洗菜,翻炒,童年的乐趣也在升温。出锅装盘,一股几不可闻的清香飘散,水芹嫩绿饱满,早已令我垂涎三尺。

拿起筷子,品尝一口,细细咀嚼,油盐放得极少,水芹的独特清甜之味更盛。水芹清淡,好似江南女子柔润淡雅,自然美好,又好似江南人的清爽正直,好似我平凡而又可爱的故乡江南。

一方水土养一方人,故乡佳肴也总叫人念念不忘。如今家门前已不见那片记忆中的田野,不见挺拔水润的水芹。但妈妈仍会从本地人那里买来水芹清炒。水芹的味道,似乎有些不同,但总能勾起我满满的回忆,总让我想起那句话,“美食,是人最深的乡愁。因为时光将味道烙在了我们的味蕾上,随生而生,永不磨灭。”无论经历多少,故乡的味道依然熟悉而顽固,无论去过多少地方,吃过多少珍馐佳肴,最怀念的,还是妈妈做的那道清炒水芹。

家乡的味道,不比山珍海味,却是平凡感动。生活就是一道佳肴,油盐酱醋都是辅料,我们才是主食,把感情融入其中,慢慢翻炒升温。不论时世变迁,我都要活得像水芹,简单干净,淡雅美好,在人生不断的翻炒中,酝酿美好。

家乡菜,是我记忆中的美好,那道清炒水芹,是江南人心中渴望的归宿,清甜真实,不加修饰。

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