美味——陈瑜扬

心在哪儿,牵挂就在哪儿,故乡就在哪儿。离开老家多年,奶奶的一碗芝麻汤圆,香润细腻的滋味确时常在我心头。
儿时吃的上一碗芝麻汤圆足以让我开心一整天。每月末,奶奶都得做上许多,不然怎可满足我这只小馋猫的胃口。一只白布袋子里装着如雪的糯米粉,每当奶奶把这个抬上桌,我定会两眼发光,眼巴巴的看着她——奶奶要做汤圆了。把糯米粉倒进一个盆里,少量多次的倒入温水,接下来就是技术活了——包汤圆。先将糯米面揉圆,搓成一个个小的。光滑洁白的面团子 就出现了。个头圆圆的,像十五的满月。然后将糯米团按个窝,放在手心里,成”凹”状,最后把精心准备好的芝麻馅心包入其中,把皮对折,将弦捏合。这样一个汤圆就包好了。那时,家里还没有天然气,用的是灶台,烧的是柴火。灶膛里总会发出烧柴火爆裂的声音,当时的我对这种声音仿佛特别敏感。水烧开,把汤圆一个一个小心翼翼的倒入其中。每当这时,我总会两眼发光,目不转睛的盯着奶奶,其实更多的是灶台里的美味。肚子里的蛔虫一会儿就经受不住美食的诱惑,垫着脚,手趴在灶沿上,虽然只露出半个脑袋,但依然不肯离开。等发出咕嘟咕嘟的声音,我定会更欢喜。白白胖胖的汤圆,浸在乳白色的水里,似一只只即将翱翔的小天鹅,像昂首挺胸的大白鹅。自己甚至不肯让奶奶盖上锅盖,让阵阵水蒸气吹在脸上,在我额前的头发帘上形成一个个小水珠。
“快点,快点呀。”我不停催促着。“知道了,我的小祖宗”奶奶布满皱纹的脸上微微露出慈祥的笑容。汤圆入盘后,冒出的热气清淡如烟,不久便化作一阵纱幔,在阳光的照耀下,晶莹剔透,给人以冰清玉洁之感,可真让人垂涎三尺!奶奶在上面撒上一点白糖,大功告成了。来不及等放凉,我就迫不及待的吸入一个汤圆。滚烫的,让我一直哈着气。但不久,糯米的纯香,芝麻的醇香,在舌尖弥漫。软滑软滑的,也十分细腻。轻轻抿开,仿佛一整个汤圆都会化作甜丝丝的糖水。芝麻香与米香融合,真正的唇齿留香,令我回味无穷。
有人说:“美食是人最深的乡愁。”味道生植在记忆里,一旦生根,发芽,即使走的再远,家的味道,故乡的回忆随生而生,永不磨灭。无论去过多少地方,吃过多少珍馐海味,最怀念的,还是奶奶亲手做的一碗芝麻汤圆,不仅美味,更包含着奶奶对我无尽的爱。

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