为普洱茶点赞——方雨昊

很多人喝普洱茶,总有点障碍。这不能怪谁,因为它和绿茶一对比从样子看上去就差多了。一杯上好的绿茶能把漫山遍野的浩荡清香送到唇齿之间,从外表看茶叶仍然保持着绿色,舒展地在开水中浮沉,看着就已经满眼舒服,凑上去喝一口有点微涩,更多的是芬芳非常新鲜。
正这么品着呢,猛然遇到了普洱茶。一看样子就不对,黑乎乎的“粗枝大叶”横七竖八地被压成了一个饼,闻一下也没有明显的清香。取下一点泡在开水里有浅棕色流出,喝一口却有一种陈旧的味道。人们本来就喜欢新鲜的味道,对这种味道会有本能的防范,而且市面上有许多劣制的普洱茶,有一种“霉锅盖”的气息,这就让试图深入的茶客扭身就走。
即使普洱茶不太能被人们所接受,但我仍然要为它点赞。首先,是它的功效值得点赞;只要是喝普洱茶的人几乎都有这样的感受,一杯上等的普洱茶入口,口感还没能说明白后背脊已经微微出汗了,随即腹中蠕动,胸间通畅,舌下生津。普洱茶以不起眼的外貌来换得了茶客身体的健康。想当年清代的帝王们过着宫廷的生活,越来越肥胖的身体成为了他们的负担。因此当他们不经意间喝到了普洱茶后便喜欢上了它。
其次,是它的口味值得点赞。如果普洱茶的好处仅仅是让人身体健康,那它也就成了保健药物了;虽然一开始接受它的味道有点难,但它的口感仍然能吸引你。不过它的口感很难用语言来形容。它和世界上几种最基本的味觉类型都对不上号。即使和那些有比较稳定味道的茶;如绿茶、乌龙茶、红茶、花茶所体现的味道也不对路。与它们相比普洱茶比较含蓄、内敛,因此难以言表,不过却很迷人。
虽然普洱茶有“丑”的地方,不过它的“美”远胜于“丑”所以我要为它点赞。

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