爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏.时光匆匆地流逝,不知不觉中又是一年春节至.在中国,最隆重最盛大的节日就是春节了,每到这时,家家户户都洋溢着新春的喜悦,处处流露欢喜,伴随着鞭炮鸣响,春节拉开序幕。
美食佳肴总是伴随欢声笑语一起到来,除夕的中午吃馄饨是常州一大年俗。别看这只是一只小巧玲珑的馄饨,里面却是麻雀虽小五脏俱全.步骤一,选肉要三肥七精,加陈酒嫩姜少许剁成肉酱;步骤二,要将青菜去边皮,防止水分不足入口有干涩感;步骤三,买上半斤虾,细剁后缠入馅中;步骤四,香菇和冬笋也是必不可少的食材,入开水焯过后切细剁碎拌进馅中,为这顿馄饨增添独特的香味和颜色.步步都有讲究,真让人不敢相信这只是在做一顿[……]